Le vainqueur de Top Chef Canada animera l’événement « Bœuf et blues » à Summerside pendant le Festival des saveurs d’automne
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(Charlottetown, Î. P. É., le 8 juin 2012) Lorsqu’il a remporté la finale de l’émission Top Chef Canada diffusée sur la chaîne Food Network Canada, le chef Carl Heinrich a aussi remporté un voyage à l’Île-du-Prince-Édouard pour participer au Festival des saveurs d’automne. Monsieur Heinrich sera le chef invité à l’événement « Bœuf et blues » le 7 septembre à Summerside.
Monsieur Heinrich était le chef cuisinier de Marben à Toronto et va ouvrir son propre restaurant, The Richmond Station, cet été. Il détient un diplôme de la Stratford Chef School en Ontario et a déjà travaillé à New York, en France et à Monaco. Il habite maintenant à Toronto, où il a appris les avantages de préparer des repas avec des produits frais et d’utiliser toutes les parties d’un animal. Le chef Heinrich, un adepte de la technique française qui s’inspire des ingrédients, se donne comme objectif de créer des mets raffinés qui plairont à tous. Sa victoire à Top Chef Canada, après 13 épisodes de chaude lutte, lui a valu un prix en argent de 100 000 $ et le titre de « top chef » du Canada. Il a aussi remporté la chance d’être un animateur invité au Festival des saveurs d’automne 2012.
L’événement « Bœuf et blues », un événement de marque du Festival des saveurs d’automne, mettra en vedette 12 créations culinaires de marque au bœuf d’Atlantique préparées par le chef Carl Heinrich et des chefs de la région. De plus, des musiciens locaux joueront du blues tout au long de la soirée.
« Le fait que le “top chef” du Canada soit l’animateur de l’un des événements de notre festival en démontre la qualité, a souligné le chef Jeff McCourt, président de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard. “Bœuf et blues” ne présentera pas seulement l’un des meilleurs chefs du Canada, il mettra aussi en vedette du bœuf qu’il est l’un des meilleurs au Canada, le bœuf de l’Île-du-Prince-Édouard. »
Le Festival des saveurs d’automne, qui se déroulera à divers endroits à l’Île-du-Prince-Édouard du 7 au 30 septembre, est une initiative de l’Alliance culinaire de l’Île-du-Prince-Édouard. L’Alliance culinaire est un partenariat qui regroupe les ministères du Tourisme et de la Culture; de l’Innovation et des Études supérieures; de l’Agriculture et des Forêts; des Pêches, de l’Aquaculture et du Développement rural; ainsi que l’Agence de promotion économique du Canada atlantique et des représentants de l’industrie. L’Alliance a été créée afin d’établir des partenariats novateurs dans l’industrie alimentaire, de proposer des expériences culinaires et d’élaborer des programmes de promotion.
Pour de l’information, visitez le www.fallflavours.ca ou téléphonez au 1 866 960 9912. Personne-ressource auprès des médias : Jan Holmes Agente de programme Alliance culinaire 902-940-4655 jvholmes@gov.pe.ca